青春期的孩子饮食（青春期的孩子饮食营养）
青春期，一般说的是女孩10-18岁，男孩12-20岁之间的这段时间，是从儿童到成人的过渡期，也是人一生中身心发展最快的时候，孩子的身高、性格基本也在这个阶段定型。家里的孩子12岁了，进入了青春期，明显感觉到出现了性格敏感，很多事情有了自己的主意，身高体重也开始明显增长，看着慢慢变成了一个“大小伙子”了。
孩子叛逆期怎么引导？按孩子的心理成长过程来讲，每一个孩子都会经历叛逆期的，针对孩子叛逆期的不同阶段，父母的引导方法是不同的，赖颂强老师在讲解孩子叛逆期怎么办的课程里分析到，父母如何从孩子的心理，认知，情绪，行为，规则等方面综合去引导。
家长在孩子青春期有一件重要的事情：让孩子身体健康的成长，能长一个高个子当然最好。很多家长在孩子青春期的时候就买各种保健品，补钙、补锌、补维生素，其实“药补不如食补”，更自然更好吸收，强烈建议青春期孩子：如果不差钱，常吃5样食物，家长要多了解
多吃西蓝花
西蓝花是十字花科的芸薹属植物，营养成分相当齐全且丰富，无论是蛋白质、碳水、维生素和微量元素都不少，堪称“天然营养库”，吃一菜顶百菜，日常饮食中要经常烹饪一些西蓝花来吃。
推荐一道【蒜蓉西兰花】
所用食材：西兰花、大蒜、小葱、生抽、蚝油、盐适量
1、煮锅中加水，加入1勺盐和1勺油，西兰花掰开小块，倒入锅中焯水1分钟，捞出备用。
2、炒锅中加油烧至六成热，加入1勺蒜蓉，小葱碎炒出香味，加入小半碗水，加入1勺生抽，2勺蚝油，适量的盐烧开。
3、倒入西蓝花大火翻炒均匀，加入2勺水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅装盘。
多吃红豆
红豆属于粗粮，现在的孩子吃精细的米面太多，不但容易营养过剩，也不利于帮助消化，获取更全面的营养，红豆是最常见的豆类之一，吃起来绵软香甜，孩子比较喜欢，可以做成多种食物来替代主食。其他豆类和粗粮类也最好经常让孩子吃一些。
推荐一道【红豆粘豆包】
准备食材：红豆、红枣、白糖、糯米粉适量。
1、 红豆提前浸泡，放入电饭锅中，加入1勺糖，焖煮40分钟左右，将红豆煮至绵软。
2、红枣去核清洗干净，切成红枣碎，将红豆捞出控水，加入适量的白糖和切碎的红枣，少量多次加入糯米粉拌匀，可以加入少许红豆汤调节面团的软硬程度。
4、混合好以后，将食材团成球状，裹上一层干糯米粉，放入蒸锅中蒸15分钟即可，香甜软糯，抗饿又营养。
多吃虾
家里有个亲戚家的孩子，从小就喜欢吃虾，真是长得又白又高，身体也比较好。虾中含有大量的钙、锌等微量元素，能提供优质的高蛋白，味道鲜美，是非常好的补充营养的食材，有条件要多吃。
推荐菜谱【虾滑蛋】
准备食材：虾仁20个，鸡蛋4个，胡椒粉，盐，小葱适量。
1、虾仁解冻后清洗干净，加入少许盐和胡椒粉抓匀，加半个鸡蛋清和油抓匀腌制10分钟。
2、锅中加少许油，油温五成热的时候，将腌制好的虾控干水分，放入小火两面煎熟盛出备用，别煎太长时间，变色即可。
3、鸡蛋加少许盐打散，锅中适量的油，油温三层热将蛋液倒入，将虾仁也倒入，保持中小火，用铲子一层层地推，直到所有的蛋液都刚好凝固即可。
4、出锅前可以放入一些小葱，也可以加入少许生抽淋入锅边增加香味，很好吃营养的一道菜。
多吃牛肉
牛肉自古就称为“补益佳品”，有丰富的蛋白质、氨基酸，经常吃一些牛肉有助于强身健体，孩子在青春期的时候，可以少吃点猪肉、鸡肉类的，多吃一些安全，营养的，低脂肪的牛肉。
推荐食谱：【香菜炒牛肉】
所用食材：牛肉4两，香菜一把，葱姜蒜适量，黑胡椒粉、生抽、料酒、干淀粉、盐适量。
1、牛肉切片，“横切牛羊竖切猪”，需要横着把牛肉的肌肉纤维切成长条备用。
2、牛肉翻入碗中加1勺料酒，1勺生抽，少量的盐和胡椒粉抓匀，腌制5分钟入味。加入5勺水抓匀让肉吸收，加入1勺干淀粉和1勺油抓匀锁住水分。
3、锅中适量油，开大火烧热，将牛肉条放入翻炒至牛肉变色。
4、加入葱姜蒜，炒出香味，加香菜段大火翻炒均匀，最后加适量的盐和味精调味后即可出锅装盘。
多喝牛奶
很多人都会强调日常饮食中多喝牛奶，青春期的孩子更是如此！牛奶中的蛋白质、钙、维生素、矿物质能轻易地被人体吸收，直接获取到营养，至少每天要保证300毫升以上的牛奶摄入，只要孩子的身体耐受，多多益善也是可以的。
推荐菜谱【花生酪米粥】
所需食材：鲜牛奶一盒，花生一把，核桃4个，糯米半碗，桂花适量。
1、糯米浸泡1个小时，核桃剥好，花生清洗干净，核桃的表皮最好去掉。
2、花生和核桃放入干净的炒锅中，小火慢炒5分钟出香味。
3、将糯米、核桃、花生、适量冰糖加入料理机，加入一盒牛奶，根据需求加入适量的清水，大约是四倍牛奶的量。
4、开启料理机的米糊键，打好以后撒入一些桂花就可以了，营养健康的一碗粥。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
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